Kjer kuharija postane čisto zlato

"V Ljubljano sva prišla z ženo primarno zaradi kulinaričnega festivala, a sva ostala pet noči, ker naju je hotel preprosto ni pustil oditi. Presenetilo naju je, kako osebno se je chef pogovarjal z gosti pri chefovi mizi - ni šlo za predstavo, ampak za pravi pogovor o hrani. Ob odhodu sva odnesla recept za regratovo solato z domačim sirom, ki ga pripravljata doma vsako pomlad. Večer v kazinu je bil nepričakovan vrhunec bivanja - niti eden od naju si tega ne bi privoščil sami, skupaj pa je bila to popolna avantura."

"Prišla sem sama, na kratkem postanku med dvema poslovnima sestankoma, in nisem pričakovala ničesar posebnega. Ko sem zvečer stopila na kazino etažo, me je presenetila kombinacija intimnosti in živahnosti - jazz kvartet, profesionalni krupjeji in vzdušje, ki ni agresivno, ampak vabljivo. Naslednjič pridem z več časa, ker sedem hodnikov pri večerji v restavraciji Kotline zasluži polno pozornost."

"Iskal sem hotel v Ljubljani, ki ne bi bil le prehodno postajališče, in SolvarianroyalRetreat je presegel, kar sem si predstavljal. Sobotna jutrana tržnica v atriju je bila nepričakovan navdih - kupil sem lokalni medeni sir in ga zajtrkoval na terasi apartmaja z razgledom na grad. Ljubljana je manjše mesto, kot sem mislil, a ta hotel ji doda dimenzijo, ki jo naredi večjo od njene geografije. Kazino sem obiskal zadnji večer in odkril, da je prav toliko del identitete tega mesta kot sama Ljubljanica."